Usta, Ne Diyorsun Bu Hususta?

Kanada’nın Mercimeği Fakir Fukaranın Yiyeceği

 

 

Biliyorum, benim bu İlgilik’i epeydir ihmal ettim. Seçim hengâmesi, Tvitır’ın, arkasından Youtube’un mühürlenmesi, Facebook’ta oyalanıp gönül eğlendirmeler, ardından sonuçların tahmin ettiğim gibi çıkması vesaire…

 

İşte iki hafta sonra tilki dükkânıma dönmüş bulunuyorum.

 

*

İktidarın oyları yükseklerde dolaşırken temel gıda maddelerimizden kuru fasulye, kırmızı mercіmek, yeşil mercіmek ve nohut üretiminde düzenli düşüşler oldu. Son seçim maceramızda adı ‘Adalet ve Kalkınma’ olan iktidar partisinin oylarında dramatik düşüşler olmazken bile –hiç değilse oylar yerlerini korurken– bu bakliyatta durum hepten kötü… Hele de benim için pek pek önemli olan –zira etyemezimdir (yani, vejetaryenimdir)– yeşil mercimekteki durum iktidar partisinin oy durumunun aksine yerlerde sürünüyor.

 

Bu yiyeceklerdeki, yani, kuru fasulye, kırmızı mercіmek, yeşil mercіmek ve nohuttaki üretimimiz 1990’da sırasıyla 210, 630, 216, 860 bin ton olmuş iken düşe düşe geçen yıl tahmini olarak 195, 395, 22, 506 bin tona gerilemiş.* Görüldüğü gibi, benim yeşil mercimeğim 216 bin tondan 22 bine düşmüş; nüfus artışını da hesaba katarsak, durum felaket üstü…

 

Evvelki gün, bir bacaklı mercimek çorbası yapalım, dedik; mercimeğimiz kalmamış, almaya gittim, baktım fiyatlar korkunç… Şu market, bu market derken bir yerde ucuzu çıktı karşıma… Allah Allah, ne kadar da ucuz: 290 kuruş! 8-10 lira nerede 2,90 nerede!? Okuyunca üzerini anlaşılıyor: meğer Kanada’dan gelmişmiş… Kesinlikle eşim bunu eve sokmaz; kuru fasulyeden biliyorum: kış başlarında bir kuru fasulye almıştım da söylene söylene ve dahi utana sıkıla geri götürmek zorunda kalmıştım… USA’lıydı. Her neyse, “Kanada, ABD’ye göre biraz daha ehvenişer” diye düşünüp alıp getirdim mercimeği. Ve eşim görmesin diye de hemen kavanoza boşalttım. Gel gelelim çorba bir tuhaf oldu: bir türlü helmeleşmedi. Benim sesim çıkmıyor, hanımsa kabahati una buldu…**

 

Diyeceğim, GDO’su şusu busu bir yana, ucuz mercimeğin çorbası olmuyor… Hele yurt dışındansa insana fazla dokunuyor.

 

Ben diyeceğimi dedim demesine de, asıl, Usta ne diyor bu hususta, merakım budur.

 

 

İnal Karagözoğlu

8 Nisan 2014

 

 

facebook.com/inal.karagozoglu

twitter.com/wwwilgilikcom

 

 

_________________

* Kaynak: Mercimek Gen Tr

** Biz bacaklı çorbada erişte falan kullanmıyoruz; onun yerine, bir tabağa bir çorba kaşığı kadar un koyup bunu tabağa yaydıktan sonra üzerine elimizle su silkeliyoruz, tabaktaki bu malzemeyi şöyle bir karıştırıp kaynamakta olan çorbaya ekliyoruz. Bacaklı çorbanın aslı budur; yani, ben böyle gördüm. Eriştemiz yok muydu? Vardı; hem de evden…

 

© 2014 İK

 

 

Anahtar sözcükler: Adalet ve Kalkınma, bacaklı çorba, bakliyat, ehvenişer, erişte, GDO, iktidar, Kanada, mercimek, mercimek çorbası, parti, seçimler, tilki dükkânı, un, USA, üretim, yeşil mercimek

 

 

642 Başkaca (İ) | Yeme-İçme | 080414

{lang: 'tr'}

Post a Comment

Improve the web with Nofollow Reciprocity.